Que tal um creme de cebola com esse friozinho?
Descasquei e cortei em pedaços três cebolas, três batatas pequenas, uma mandioquinha e dois dentes de alho. Levei à pressão por 15 minutos com uma xícara de água e uma pitada de sal. Usei o mixer para ficar cremoso.
"Just in case" preparei o roux para o caso de precisar engrossar um pouquinho...
Fatiei uma cebola em meia lua. Caramelizei numa frigideira com uma colher de sobremesa de manteiga, uma de sopa de açúcar demerara e um pouquinho de água. Deixei murchar bem. Para finalizar, levei à AirFryer por 5 minutos.
Cortei em cubos um pão francês integral e levei para tostar regando com azeite e temperando com orégano.
Acabei usando o roux e finalizei a sopa com creme de leite.
Para o empratamento cobri com queijo ralado e nós-moscada.
D E L I C I O U S !!!
Delícia
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