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quinta-feira, 18 de janeiro de 2018

Tira Gosto Soborô


Do Escondidinho de Tender, sobrou um pouco do purê. Fiz um tira-gosto. Num bowl, coloquei uma colher de farinha e uma de azeite, homogeneizei e agreguei o purê. Coloquei num saquinho para facilitar...



Untei levemente a forma com azeite. Fiz a base de purê, coloquei uma fatia de peperoni e finalizei com o purê. Salpiquei orégano e lemon&pepper e levei para gratinar.



Delicioso!



sábado, 13 de janeiro de 2018

Escondidinho de Tender


Havia um pouco de tender no freezer, então minha irmã sugeriu um escondidinho com essa carne. Não é que foi uma boa idéia?
Após descongelar, processei o tender e reservei.


Refoguei na manteiga um talo de alho poró cortado em rodelas, temperei com azeite, sal, salsinha, orégano e também reservei. Descasquei, cortei e coloquei para cozinhar na pressão, duas batatas doces médias e uma mandioquinha grande, por 10 minutos contados após a pressão. No microondas, cozinhei uma batata (4 minutos, cortada em 4) e alguns pedaços de cabotchá.



Usando o mixer para ficar homogêneo, agreguei às raízes e legume, uma caixa de creme de leite, duas colheres de queijo parmesão ralado e o alho poró. Acertei o sal.
Untei um refratário com manteiga e farinha de mandioca biju e dispuz uma camada das batatas. Em seguida, distribuí metade do tender, cobrindo-o com muçarela e cream cheese e o restante do tender. Cobri com o creme e queijo parmesão. Levei para dourar.



Para servir, cobri com batata palha fina. Acompanhou o escondidinho, uma salada de alface tomate e cebola.



Aprovadíssimo!

quinta-feira, 11 de janeiro de 2018

Sanduíche Especial


Vi no Pinterest e resolvi experimentar. Usei duas fatias de Grão Sabor Chia e Macadâmia da Wickbold, uma banana branca em fatias, peanut butter, mel e canela. Montei conforme as fotos e levei ao grill.



O sanduíche acompanhou um Nespresso Volluto. Hummmmm....


quarta-feira, 27 de dezembro de 2017

Bolo de Nozes 2017


A receita desse bolo de nozes é a mesma de 2015, mas a cobertura ficou melhor...

Aproveitei o fundinho do refratário que eu derreti o chocolate meio amargo para decorar e fazer este macchiato especial... 


Hummmm....

quarta-feira, 20 de dezembro de 2017

Strogonoff de Camarão


Inicialmente piquei meia cebola e dois dentes de alho e levei para refogar na manteiga. Agreguei o cogumelo paris fresco fatiado.


Em seguida acrescentei 1,2 kg de camarão fresco (de Santos). Temperei-os com sal, pimenta do reino, lemon & pepper e os deixei refogando até mudarem de cor. Agreguei ainda quatro colheres de molho de tomate natural,  três colheres de ketchup e três caixinhas de creme de leite.



Arroz branco e batata palha acompanharam. Todos repetiram, então imagino que tenham gostado...