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segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Spaghetti de Abobrinha


Para experimentar o brinquedo novo, o cortador Batata Legal, resolvi fazer um spagetti de abobrinha. Fatiei em espiral com a lâmina fina, uma abobrinha e meia. Preparei o molho com duas linguiças sem pele, cebola e alho refogados no azeite. Agreguei o molho de tomate em pedaços com majericão, azeite e acertei o sal. Deixei reduzir 10 minutos. 



Assim que o molho ficou pronto, numa frigideira, dourei um pouco de cebola na manteiga e agreguei a abobrinha mexendo por dois minutos.


Arrumei no prato, abrindo espaço no centro para o molho e salpiquei queijo parmesão ralado.


Aprovadíssimo, superou as expectativas!

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Purê Grill


O que? Purê grill?!? Pois é, chegou a cesta da Fruta Imperfeita com alguns legumes, então resolvi inventar... Descasquei e cozinhei por 6 minutos no microondas, 300g de batatas, e por 4 minutos 200g de abóbora. Agreguei uma colher de manteiga. Temperei com azeite, sal e pimenta do reino.





Usando um aro, depositei metade do purê. Cobri com queijo meia-cura, orégano, azeite e nós moscada. Cobri com o restante do purê e levei ao grill até dourar.




E olha que ficou bom!!!



domingo, 30 de julho de 2017

Pure de Batata Doce e Milho


Hoje fiz uma variação do Crispy Chicken e para acompanhar, um pure de batata doce e milho. Cozinhei por 10 minutos na pressão e debulhei 2,5 espigas de milho. Cozinhei no microondas 2 batatas doces. Agreguei duas colheres de manteiga e uma xícara de leite desnatado. Fiz o pure usando o mixer. Acertei o sal.



Para fazer o frango, usei corn flakes ao invés do doritos.




Para variar, salada de alface, tomate e cebola acompanhou o almoço...



segunda-feira, 24 de julho de 2017

Bolinho de Arroz Assado


Fim de férias, algumas sobras na geladeira... aqui está o Bolinho de Arroz Assado (e recheado, porque eu não sou obrigado...).
Fiz a massa com 2 xícaras de arroz pronto e 3 ovos caipira. Incorporei esses dois ingredientes e temperei com salsinha, cebolinha e alho poró. Fui adicionando farinha de trigo até obter uma consistência firme o suficiente para fazer os bolinhos, aproximadamente 3 colheres de sopa cheias. Agreguei uma 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico.


Untei a forma de cupcake com manteiga, coloquei uma colher de massa, um pedaço de linguiça defumada (fininha) e cobri com mais massa. Para experimentar, fiz dois com Catupiry com Alho Poró (DELICIOSO!). Levei ao forno 200º por 15 minutos, até a borda ficar ourada.




Cobri com queijo parmesão ralado e levei para gratinar.




Gostei!




domingo, 9 de julho de 2017

Creme de Milho com Brócolis



Inspirado pelo Pinterest, fiz a minha receita. Cozinhei na pressão 4 espigas de milho por 15 minutos. Debulhei 2 espigas e meia, equivalente a duas xícaras. Levei ao liquidificador adicionando 3 xícaras de leite desnatado, uma colher e meia de amido e milho dissolvido em uma xícara de água e uma colher de chá de sal.



Após ficar bem liso, peneirei numa panela, agregando duas colheres de manteiga. Adicionei meio maço de brócolis ninja. Acertei o sal e deixei em fogo baixo por 10 minutos. 




Ao servir, usei alguns grãos de milho para enfeitar.


Ficou bom, porém o brócolis ficou ligeiramente duro. No futuro, vou cozinha-lo previamente ao alho e óleo.