Fiz essa sobremesa inspirado pelo workshop @SwifteVoce. Debulhei duas espigas de milho verde cruas e juntei no liquidificador, uma xícara de leite e meia de açúcar demerara. Bati bem e coei. Levei ao fogo com dois paus de canela, mexendo sempre e vigorosamente com o fouet. Assim que começou a engrossar, deliguei o fogo, bati mais um pouco e transferi para ramekins, levando-os à geladeira cobertos com filme plástico. Ah! Retirei os paus de canela...
No dia seguinte, cobri com leve camada de açúcar e usei o maçarico. Para o empratamento usei o Sfogilatine Glassate e canela em pó.
Eu nunca gostei de cural, mas não é que desse jeito ficou ótimo?
Interessante ... deve ter ficado bom .. preciso experimentar para avaliar melhor :)
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