Hoje, o diferente foi o purê então vamos a ele. Cozinhei no microondas 5-6 pedaços de cabotiá com um pouquinho de água. Descasquei e amassei. Cortei em rodelas, uma banana da terra. Amassei junto com a abóbora. Levei ao microondas novamente por um minuto. Temperei com sal, pimenta, páprica e azeite.
Agreguei uma colher de requeijão, queijo parmesão ralado e salsinha.
Esse purê acompanhou um filé de frango empanado (na airfryer) com molho de mostarda e uma salada de acelga chinesa e tomate cereja.
DELICIOUS!
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