Diferente da Lasanha de Berinjela, desta vez usei o mandolin para fatiar, assim o legume ficou bem fininho. Usei uma berinjela grande. Fatiei, tirei a casca e gratinei. Reservei.
Para o molho, refoguei no azeite 300g de carne moída de patinho da Swift© com cebola, alho, pimentão e azeitonas pretas. Temperei com nóz-moscada, páprica defumada picante e um pinch de orégano. Adreguei o molho de tomate e deixei encorpar 5 minutos.
Para montar, nessa ordem, coloquei: molho, berinjela, mozzarela, peito de peru, molho... Finalizei com mozzarela e queijo ralado. Levei para gratinar.
Ficou bem melhor do que a anterior!!!
delicia ...
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