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domingo, 28 de agosto de 2016

Purê de Cebola


Esta semana, a cebola estava barata no sacolão. Quando cheguei em casa vi que havia um monte de cebola na geladeira, mais as que eu havia comprado... Resolvi fazer algo diferente. Cortei quatro cebolas em quatro e levei ao microondas por 2 minutos. Adicionei sal. Mais dois minutos, verifiquei como estava e deixei mais dois minutos. Usando o mixer, fiz um purê.



Temperei com salsinha, nós-moscada e azeite.
Mas é óbvio que não ia ficar só nisso... descasquei uma batata doce e levei, cortada em pedaços pequenos ao microondas por 2 minutos. Acrescentei sal, mais 2 minutos. Verifiquei e ainda estava meio dura. Mais 1 minuto. À batata doce passada no mixer, juntei uma colher de manteiga e duas de creme de leite. Homogeneizei. Agreguei à cebola.




Fiz bife à milanesa ao forno e batata frita na Perfect Fryer. Acompanhou o almoço, salada de alface crespa, tomate e azeitonas pretas.



Né que ficou bom?

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