Seguindo os conselhos de dna Helena, nutricionista, devemos consumir carboidratos complexos por causa das fibras, então...
No pesto, não usei queijo; e o camarão foi feito somente no azeite e alho.
Processei um punhado de nozes e em seguida meio maço de manjericão, adicionando azeite aos poucos. Fora do processador incorporei as nozes ao manjericão e acertei o sal.
Fatiei dois dentes de alho e levei ao fogo com um fio de azeite, agreguei os camarões até dourarem.
Salada de alface crespa e tomate acompanharam a pasta.
À noite, o cardápio foi fondue de queijo. Minha sugestão: Fondue de Queijo com Pesto!!!
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