Para fazer a carne, agreguei a meio quilo de patinho moído, uma calabresa processada sem a pele.
Adicionei 100g de farinha de linhaça, 1 colher de sopa de chia, dois ovos caipira, azeitonas verdes e temperei com cebola, alho, azeite, sal e pimenta do reino.
Na montagem usei alecrim e azeite. Fiz uma base fina de carne. Cobri com mozarela e orégano. Antes de cobrir com o resto da carne, acrescentei folhas de hortelã. Levei ao forno.
Depois de "meio assado", cobri com mozarela e queijo parmesão e retornei ao forno.
Reguei a carne com molho de tomate e de acompanhamento fiz arroz de brócolis e salada de alface e tomate.
Óbvio que a carne sobrou, então, à noite fiz umas torradas de pão integral e servi. O prato da foto é de sobremesa...
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