Cupcake de Paçoca

Num bowl misturei 2 xícaras de farinha, 1 colher de chá de fermento e 4 paçocas tipo rolha esfareladas. Separadamente, em outro bowl, misturei 1 xícara de açúcar 3/4 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e uma colher de chá de essência de amêndoas e 2 ovos.

Com o fouet, bati bem os líquidos com o açúcar. Incorporei os sólidos, batendo.

Coloquei a massa na luva de confeitar para facilitar encher as formas.

Preenchi cerca de 2/3 com a massa e levei ao forno pré aquecido (180º) por vinte minutos.

Depois de frios, utilizei creme de chocolate e avelãs para cobertura. Esfarelei mais paçocas e cobri o cupcake.

Parabéns Paty!