Salmão em Massa Folhada

Esta é a minha versão, com salmão ao invés de lagosta. Você pode ver a original aqui. A massa folhada que eu comprei vem em pedaços pequenos para se fazer pastéis. Usei duas. Coloquei o salmão no meio, "embrulhei", pincelei ovo e levei ao forno.

Enquanto assava, preparei a salada com alface crespa, tomate carmen, carambola, azeitonas pretas e lascas de alho. Temperei-a com azeite e vinagre balsâmico.