Preparei o lombo suíno da mesma maneira da Paleta Rotisserie. Hoje fiz um molho de queijo fundido, o Polenguinho. Os acompanhamentos foram arroz branco, mix de feijões, batata assada e salada simples.
Para o molho, refoguei cebola e alho no azeite, acrescentei creme de leite fresco, 8 Polenguinhos, orégano, noz-moscada e pimenta do reino; não adicionei sal.
Depois que o queijo fundido derreteu, usei o processador para homogeneizar.
Folhas de mangericão fresco deram o toque final.