Sashimi de Salmão com Cogumelos Cremosos

Resolvi usar algumas peças da coleção japonesa, então fiz esse "combinado". Fatiei o salmão cobrindo-o com molho tare e gergelim. 

Receita original dos Homens Gourmet, os cogumelos são preparados rapidamente; murchei meia cebola bem picadinha na manteiga. 

Uma porção: usei três shitakes sem o talo e um pouco de shimeji. Fatiei-os e agreguei à cebola. Deixei apurar por 3 minutos, finalizei com creme de leite fresco e salsinha picada.