Retirei um pouco da água e preparei um creme utilizando o mixer. Adicionei 1/2 xícara de leite, sal, 1/2 colher de manteiga, cheiro verde e deixei ferver.
Em seguida retirei o creme e, na mesma panela, dourei 1/2 cebola, um dente de alho picadinho e cubos de queijo minas no azeite.
Lavei e retirei as folhas de dois galhinhos de manjericão; piquei-as. Imediatamente e separado do refogado, fervi 1/2 xícara de leite, uma colher de requeijão, sal, pimenta do reino, e o manjericão.
Para a montagem, despejei o molho de manjericão sobre o creme, adicionando alguns cubinhos de queijo minas, ervas finas e torradinhas.
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