Fiz a minha versão desta entrada que experimentei no cruzeiro que fiz agora em janeiro.
Para uma porção, cortei em cubos um pedaço de atum fresco. Temperei com azeite, sal e pimenta do reino. Deixei sob refrigeração enquanto preparei a guaca mole.
Passei no mixer: meio abacate maduro, 1/4 de cebola, um dente de alho, 1/4 de tomate, azeite, sal e pimenta do reino. Depois de bater adicionei requeijão para dar mais cremosidade. Retirei o atum da geladeira e finalizei o tempero com algumas gotas de limão. Montei utilizando uma taça de sobremesa, decorando com mini torradas.
Essa foi a entrada do almoço de hoje: Salmão grelhado ao manjericão e salada.
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