Preparei o creme cozinhando abóbora por 35 minutos. Retirei a água, processei adicionando leite, creme de leite, azeite, ervas finas, pimenta calabresa (cuidado!). Levei de volta à panela, agreguei bacon em cubinhos e salsinha. Acertei o sal. Ao servir, ralei queijo emental e coloquei no fundo do prato, despejei o creme por cima, e finalizei com mais emental, cebolete e um ramo de alecrim. Para aquecer uma noite de inverno de segunda-feira... perfect!
Deve ter ficado deliciosa. ADORAMOS abóbora e você, ao que parece, adorou o emental, não? Linda a cor.
ResponderExcluirEu adoro emental sim, aliás qualquer queijo.... Além disso ainda tinha um pedaço daquele que eu comprei para gratinar no creme de cerveja, então....
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