Inicialmente preparei os filets como se fosse fritar. Farinha de trigo com uma pitada de fermento, em seguida ovo, em seguida farinha de rosca temperada. Dispus os filets na assadeira e coloquei manteiga e semente de linhaça. Levei ao forno para dourar.
Acompanhou salada e arroz branco com pinhão que eu havia feito no dia anterior para testar tempo de cozimento.
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