Nunca tinha usado maxixe antes. Gostei!
Temperei os filés de St Peter com sal, páprica e pimenta do reino colocando-os em seguida para marinar por 10 minutos no suco de limão e vinho branco. Coloquei no papel alumínio cobrindo com cebola roxa e maxixe cortado fino. Azeite, pouco sal e ervas finas.
O acompanhamento foi arroz integral com grãos e salada de alface roxa, mimosa, tomate, azeitona e maxixe.
Finalizei o peixe com sementes de linhaça. Este foi o almoço de Corpus Christi.
Que luxo ......um verdadeiro chef !
ResponderExcluirParabéns !
Helena
esse tbm tem cheiro d coisa boa....rsssss...um peixinho sempre cai bem....hummm!!!!
ResponderExcluirMuito bom, aprovado!! rs
ResponderExcluirAdorei a dica para marinar o peixe. Sempre compro St. Peter e faço mais do mesmo! Delícia!
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