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domingo, 31 de março de 2013

Tender ao Estepe


Para o almoço de Páscoa, fiz um tender bolinha com queijo estepe.
Depois de 20 minutos no formo, fatiei o tender com uma faca elétrica. Intercalei tender e queijo. Levei ao forno para derreter. Ladeei de farofa, feita com linguiça, cebola, alho, azeitonas pretas.
 
Cortei o tender ao meio e assim rendeu duas travessas.
Feliz Páscoa!


quarta-feira, 13 de março de 2013

Jantar de Salmão

Ambos já foram descritos nesse blog. Fiz o salmão em tiras grossas coberto de gergelim preto e branco selado por 8 segundos de cada lado no azeite saborizado com óleo de gergelim. O Joh foi feito com cream cheese e tiras finas de salmão.
Acompanhados de gengibre em conserva.


domingo, 10 de março de 2013

"Comida de Cachorro" :)

Hoje lembrei de uma coisa que a minha mãe fazia quando éramos crianças. Eu falava que era comida de cachorro, pois não havia ração naquela época... e era comum dar essa mistura aos caninos.
Preparei uma medida de arroz, misturei com carne e linguiça moídas - o mesmo recheio da Batata da Elaine. Adicionei um copo de requeijão e azeitonas pretas.
Cobri com mozzarella,  parmesão e lascas de alho crocante e levei para gratinar.
Taí, a releitura de uma memória de infância...