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domingo, 28 de agosto de 2011

Brian's Grandma Cheese Ball

Voltei de férias!
Fui convidado por um casal amigo para um jantar de inauguração do ap novo.
Como minha amiga já havia reclamado que eu nunca os convidava para experiências gastronômicas, resolvi fazer uma entrada. Receita nova, cobaias hehehe...
Essa receita está num livro americano de culinária e scrapbooking juntos, bem interessante. Obviamente fiz algumas alterações...
Vamos lá:
Um pote de Cream cheese a temperatura ambiente; três a quatro rodelas de abacaxi em calda, escorrido e passado várias vezes no papel toalha para ficar bem seco (demorei mais ou menos uma hora nesse processo). Processar o abacaxi.
  

Pimentão vermelho e verde e cebola picados bem pequenos.
No processador, juntar o cream cheese e, quando estiver homogêneo, misturar os temperos adicionando salsinha, ervas, cebolinha, azeite, sal.
Forrar formas arredondadas com filme plástico. Eu não tinha as formas, então usei xícaras de café.
Fica na geladeira 24 horas. Para servir, cobrir com lascas de amêndoas torradas e gergelim.
O sabor é surpreendente. O gosto do abacaxi fica muito disfarçado. Nenhum dos convidados acertou os ingredientes. Sucesso!!!
Ah! Eu coloquei uma pitada de pimenta calabresa, mas a sugestão é não fazer isso...