Este jantar foi especial, pois convidei três amigos para degustá-lo. Na verdade foram cobaias, mas eles não sabiam...
Entrada: Salada de alface roxa e azedinha, tomate cereja e lascas de amêndoas. Regada ao molho de limão siciliano, ficou bastante saborosa.
A porção parece grande, mas o prato é de sobremesa...
O prato principal foi filet de salmão selado na manteiga com ervas finas, deitado sobre pure trufado de batatas portuguesas e alho poro, acompanhado de cebolas caramelizadas.
Esse prato é o de mesa, porém com 28 cm de diâmetro.
Nosso jantar foi acompanhado de vinho rosé argentino (que eu trouxe da viagem de Buenos Aires).
A sobremesa foi ... ovo de páscoa, pois eram 17:00 quando comecei a cozinhar... me poupe!
O resultado final foi bem legal e os convidados aprovaram.