Amanhã vou jantar na casa de dois amigos. Para fazer um agrado, resolvi experimentar essa receita.
Numa tigela misturei: 1 x. de farinha de trigo, 1 x. de aveia, 1 c. sopa de fermento e 1/2 c. chá de sal.
Noutra tigela, 1/4 x. açúcar, 1 ovo, 1 c. chá de zest de laranja, 1/2 x. suco de laranja, 1/4 x. leite e 3 c. sopa de óleo.
Agreguei os líquidos aos sólidos e mexi. Coloquei a massa no saco de confeitar e preenchi 2/3 de cada forma para muffin.
Fiz uma farofinha com 2 c. sopa açúcar, 1 c. sopa farinha, 1 c. chá manteiga e 1 c. chá canela. Essa quantidade rendeu 12 muffins.
Coloquei a farofa no topo e depois de assado, 15 minutos a 200º C, cobri com a ganache e finalizei com castanhas do Pará moídas. Se preferir fazer cupcakes, substituir a ganache por chantilly e confeitos de açúcar.
Como diria a Ana Maria... huuuuuummmmmmm!
