Pasta...

Estava assistindo ao BemSimples e vi essa receita. Acabei fazendo do meu jeito, mas ficou bem bom...
Rigatoni recheado de mousse de salmão. Era pra ser um aro de metal, mas não achei e acabei fazendo nessa minicaçarola. Acabou ficando um pouco grande...

Após cozinhar a massa rechear com o mousse: cebola, tomate, salsa, azeite, salmão, cream-cheese processados, para gratinar, cobrir 1/2 queijo parmesão 1/2 tomate em cubos...

Finalização com cebola roxa e tomates cereja, pra dar um tchan... (nossa que antigo heheheheh!)

Primeiro Jantar Gourmet - 22/04/2011

Este jantar foi especial, pois convidei três amigos para degustá-lo. Na verdade foram cobaias, mas eles não sabiam...


Entrada: Salada de alface roxa e azedinha, tomate cereja e lascas de amêndoas. Regada ao molho de limão siciliano, ficou bastante saborosa.

A porção parece grande, mas o prato é de sobremesa...

O prato principal foi filet de salmão selado na manteiga com ervas finas, deitado sobre pure trufado de batatas portuguesas e alho poro, acompanhado de cebolas caramelizadas.

Esse prato é o de mesa, porém com 28 cm de diâmetro.

Nosso jantar foi acompanhado de vinho rosé argentino (que eu trouxe da viagem de Buenos Aires).

A sobremesa foi ...  ovo de páscoa, pois eram 17:00 quando comecei a cozinhar... me poupe!

O resultado final foi bem legal e os convidados aprovaram.