Como alguns de vocês devem ter percebido, o logo do blog mudou um pouco. Por motivos de saúde (não de estética), estou seguindo uma dieta severa. Provavelmente os próximos posts reflitirão isso. Este é o primeiro.
Inicialmente preparei o recheio. Esfarelei ricota e temperei com: um fio de azeite, nós-moscada, páprica picante defumada e orégado. Por fim agreguei nozes picadas.
Cortei ao meio, longitudinalmente, duas abobrinhas e cavei com o auxílio e uma colher. Para que ficassem paradas, tirei uma fatia bem fina da casca, na parte de baixo
Ixe! Preciso trocar de tábua urgentemente... Recheei as abobrinhas com a ricota e levei ao forno tempo suficiente para ficarem "al dente".
O almoço completo incluiu arroz com pimentão laranja e filetes de ovo, escalopinhos de mignon e salada de alface lisa e tomate cereja.
Bom almoço saudável!
