Queijo Coalho no Maçarico com Geléia de Damasco

Há tempos queria esse brinquedinho e agora finalmente consegui, inspirado por minha amiga Roberta.

Cortei o queijo coalho em cubos e "maçariquei". Fácil, né?

Próximo desafio: Crème Brûlée!

Spaghetti Integral com Maminha da Alcatra ao Forno e mais...

Quando eu gosto de alguma coisa, eu GOSTO. Já mecionei em outro post, que estou fã da Swift. As lojas são amplas, bem iluminadas, com atendentes sempre dispostos a ajudar e, principalmente, com produtos de alta qualidade. Esta semana experimentei a Maminha de Alcatra "já-pro-forno!", uma das opções da nova linha. Abri a embalagem, retirei o saco lacrado e levei diretamente ao forno numa assadeira, sem descongelar. Depois de uma hora retirei do forno e com cuidado abri o saco, retornando ao forno para dourar por 20 minutos. Nunca comi uma carne assada tão macia, tenra, suculenta como essa. Parabéns Swift. A assadeira nem sujou! 

Fiz a pasta integral e para o molho usei uma lata de tomate pelado, azeite, sal, noz-moscada e uma colher de requeijão light. No meu prato, usei o molho barbecue sobre a carne.

Claro que não é só isso! Como sobrou um bom pedaço da maminha, para o jantar cortei uma cebola e meia, pimentão verde e amarelo, salsinha, sal e azeite e levei para refogar. Fatiei a carne e agreguei ao refogado. Sanduíche de maminha de alcatra acebolado!

Hummmmm!