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quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Doce de Amendoim e Coco da Ana Cristina


Minha amiga Ana Cristina (@cris_paleo) publicou esta idéia no Instagram. Adorei e resolvi fazer. Na receita original ela usou o peanut butter, porém quando vi o rótulo, tinha açúcar. Resolvi fazer eu mesmo. Aqueci 300g de amendoim por 3 minutos. 

video

Titurei no liquidificador até virar pó. Adicionei uma colher de linhaça dourada, uma de manteiga sem sal e 10 gotas de adoçante. Continuei a bater até incorporar todos os ingredientes. Já vira uma pasta espessa.



À pasta, agreguei uma caixinha de creme de leite e adoçante a gosto. Fiz bolinhas. Não precisei untar a mão pois o amendoim já é naturalmente oleoso. Passei no coco ralado.



Hummmmmm! Aprovadíssimo!!!





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