Receita original de Sergio Malacco. Adaptei para dar certo para mim.
Coloquei uma xícara de açúcar para caramelizar numa forma com furo no meio em fogo baixo. Esse processo demorou aproximadamente 30 minutos.
No liquidificador bati muito bem uma lata de milho adicionando meia lata de água, pois a que vem não é suficiente para fazer o creme. Não peneirei para manter a textura.
Em seguida agreguei, sempre batendo, três ovos, uma lata de creme de leite e uma de leite condensado.
Despejei na forma com o caramelo e levei, em banho maria, ao forno baixo por 40 minutos, aumentei a temperatura e deixei por mais 20 minutos. Deve ficar moreno nas bordas e firme.
Feliz Dia da Mães!
Deve ter ficado muito bom .. eu não consigo fazer pudim ... então fica a dica :)
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