Filet St. Peter Grelhado com Arroz Cremoso de Camarão

De férias em Santos, fui ao mercado de peixe e comprei um St. Peter inteiro - R$ 9,00, além de uma "mão" de camarão limpo - R$ 4,00.

Assustei os camarões em manteiga e sal rapidamente numa panela antiaderente. Reservei. Aproveitei a água que eles soltaram para refogar a cebola e o alho para o arroz. Preparei-o normalmente. Quando estava pronto, agreguei os camarões e uma colher de maionese.

Grelhei os dois filets e servi com maionese temperada com salsinha, cebolinha, azeite e limão Tahiti.

Rápido, quase 100% saudável e delicioso...