Usando o mixer, processei o tomate. Levei ao fogo com o restante dos ingredientes para agregar sabor e apurar.
De acordo com as instruções da embalagem da massa, não se deve cozinha-la primeiro, então montei num refratário: molho, massa, molho, recheio - mussarela e presunto magro, molho, massa etc. Cobri com alumínio e levei ao forno por 12 minutos. Fiz uns furinhos para sair o vapor.
Para ficar realmente light, usaria mussarela de búfala e peito de peru, mas não estavam com uma cara boa....
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