Vi esta sugestão no Cozinha Prática e fiz a minha versão. Num bowl agreguei um ovo, meia xícara de leite, meia xícara de farinha de trigo, meia colher de manteiga à temperatura ambiente até ficar homogeneo. Temperei com sal e orégano, agregando meia colher de fermento, cebolinha e uma lata escorrida de milho.
Dica da Rita Lobo: a medida de cada panqueca é uma colher de arroz, aquela grande... Para frita-las, uso manteiga numa frigideira antiaderente; deixo derreter e retiro o excesso com papel toalha; repito esse processo a cada rodada. Deixo dourar e viro.
Essas panquecas acompanharam salada de folhas verdes e berinjela.
q delicia......vou fazer......bj ni
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