Fervi a massa por oito minutos na água com sal. Para o molho, refoguei meia cebola e alho no azeite. Adicionei uma lata de tomate sem pele em cubos. Temperei com ervas finas, sal, uma pitada de açúcar e pimenta do reino.
Finalizei com manjericão fresco (da horta) e queijo provolone em tiras. Para acompanhar, um argentino Rosado de Merlot...
Bom feriado!
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