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sábado, 18 de maio de 2013

Torta-pão de frango com legumes recheados

Cozinhei um peito de frango em água e sal. Processei. Refoguei cebola e alho, agreguei o frango, azeitona preta sem caroço. Temperei com flor de sal com chili.
Adicionei duas colheres de maionese. Para a montagem, untei uma forma com azeite e dispus fatias pão de forma integral light sem casca. Passei maionese. Em seguida uma camada generosa do recheio. Azeite por cima.Repeti as camadas e finalizei com maionese e folhas de manjericão fresco. Levei à geladeira de um dia para o outro.
 
 
Cortei três mini beringelas e uma abobrinha pela metade. Tirei o meio com uma colher e refoguei-os com cebola, alho, azeite, sal e pimenta do reino. Recheei-as e as gratinei com parmesão.






Um comentário:

  1. deu vontade ... aliás quanta coisa boa você postou ...

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