Inicialmente fatiei duas cebolas forrando a assadeira. Dispus os filés de salmão temperados com azeite, sal e pimenta do reino, cobrindo-os com o restante da cebola.
Cobri com papel aluminio deixando os cantos abertos para sair o vapor. Cortei as abobrinhas usando o descascador para ficarem bem finas. Murchei-as numa panela com azeite. Preparei o molho ao sugo e o processei.
Para servir dispus as abobrinhas refogadas ao lado do filé, espremi limão siciliano sobre o molho ao sugo e finalizei com lascas de amêndoa.
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