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sábado, 14 de julho de 2012

8˚C em São Paulo... que tal uma sopa no pão?


Duas ou três cebolas brancas e uma ou duas roxas. Cortadas em rodelas, deixar murchar na manteiga por aproximadamente 20 minutos. Demora um pouco mesmo...
Parece muito mas murcha muito também. Essa quantidade serviu duas porções.
Numa vasilha bati três gemas, creme de leite, ervas, sal.
Ao incorporar às cebolas, acrescentei leite e um pouco de água.
Retirei a "tampa" dos pães italianos redondos e também o miolo.
Preenchi com o creme de cebola, queijo parmesão ralado e forno para gratinar.
Para a apresentação, coloquei um ramo de alecrim. Frisante Rosé acompanhou.


2 comentários:

  1. Que delícia Otávio!!!
    Você está um vesrdadeiro gourmet, suas receitas são ótimas e super aprovadas!!!
    Parabéns!!!
    Maria Helena

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  2. uauuu
    adorei!

    vou tentar fazer!

    bjs

    Julia

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